ДЕСЕРТЫ

БАНИЦА — СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С БРЫНЗОЙ

Баница
Для одного пакета листов готового теста нужна начинка из 4 яиц, 200 г тертой брынзы и чайной чашки густого квашеного молока. При желании, начинку можно приправить молотым красным перцем. Отдельно следует растопить около 170 г сливочного масла. На дно, смазанного маслом противня, выложить лист теста, положить немного начинки и сбрызнуть маслом, накрыть новым листом с начинкой и так далее, пока не кончатся листы. Покрыть пирог последним, самым верхним листом теста, который следует смазать маслом или смесью из взбитого яйца, квашеного молока и газированной воды. Баницу пекут около 20 минут и подают горячей. При желании, перед подачей на стол, ее можно посыпать сахарной пудрой.

ЙОГУРТ С ЗЕМЛЯНИКОЙ И ЧЕРНИКОЙ

кисело мляко
В традиционное для болгарской кухни квашеное молоко (йогурт) кладут землянику и чернику. При желании, можно добавить сахарную пудру.

ТЫКВА С ОРЕХАМИ И МЕДОМ

тиква
Для этого вкусного болгарского десерта, очищенную тыкву режут на мелкие кусочки, выкладывают на противень и заливают смесью из стакана воды и стакана молока. Тыкву пекут в горячей духовке. Незадолго до того, как она станет готова, ее вынимают, добавляют немного меда и посыпают толчеными орехами, после чего допекают до готовности.

Facebook Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Just another Trakia Tours site